保鲜膜、保鲜袋是人们常用的一类保鲜的塑料食品包装制品，现在有很多家庭都离不开它们。微波炉食物加热、在冰箱里存放食物都会用到它，人们大都觉得用了它食品就安全、可靠了。但是.有的时候这保鲜膜、保鲜袋本身就很难让人放心。许多保鲜膜制品存在着溶出物含量超标和脱色等严重问题.而这些不合格的食用薄膜制品在全国各地的超市和食品店里都有销售。
目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料手提袋一样.都是以乙烯母料为原材料.根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜又分为三大类.第一种是聚乙烯.简称PE，这种材料主要用于食品包装，像我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜.包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料;第二种叫聚氯乙烯.简称PVC，这种材料也可以用于食品包装.但它对人体的安全性有一定的影响;第三种是聚偏二氯乙烯.简称PVDC.主要用于一些熟食、火腿等这些产品的包装.这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用。而PVC保鲜膜则对人体危害比较大。包在熟食上的PVC保鲜膜.如果和熟食表面的油脂接触或者放进微波炉里加热，保鲜膜里的增塑刘就会同食物发生化学反应，毒素挥发出来.渗入食物之中，或残留在食物表面上，从而影响和危害人体健康。所以，在选购保鲜膜的时候，如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，可以放心使用，如果写着PVC或者是没有写材质的话，那么尽量不要去选购。
